黑芝麻戚风蛋糕

1、5颗鸡蛋分开蛋白和蛋黄，注意要干净无水，无油；

3、黑芝麻粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀；

5、蛋清中加入几滴柠檬汁；

7、打发至细腻泡泡时再加入剩下的20克细砂糖继续打发；

9、蛋黄芝麻糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀；

11、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内，用力震两三下，放入烤箱下层，烤箱温度150度，定时60分钟；

13、放凉后脱模，即可食用。