蜂蜜脆底小面包

1、水预留10姨捃孜粹克（面团部分除酵母外的一起放进去）要是替换成耐高糖鲜酵母的话就一起下，玉米油换黄油的话黄油不能下下去 得后面下。除酵母外的材料揉合成团就下鲜酵母揉至出膜

2、揉出薄膜即可，小餐包可不用手套膜。揉好的面团整圆发酵两倍大

3、手指沾点面粉插进去不回缩就是好了

4、面团拿出来用手轻轻按压排气 切割50克一份 12份半滚圆松弛10分钟

5、松弛好的面团拿出来擀成牛舌状 从上往下卷起再松弛10分钟

6、松弛好的卷再擀成牛舌状卷起来 用刀在中间切两半

7、准备好一碗水 盆里的是脆底所有材料混合均匀的，切两半的面团先拿底部沾一下水再放进脆底部分沾料

8、烤盘刷上一些油 不要太少，然后把沾好脆底的面团摆上去

9、我是冤铘讵柘没有发酵箱的，用了烤箱的发酵功能 35度底下坐一盆热水发酵至两倍大 刷上蛋液洒上白芝麻，烤箱上火150度下火200度烤25分钟，中途颜色深可以盖上锡纸

10、烤好的面包拿出来刷上一层蜜水 甜滋滋的

11、底部凉后特别脆，一次性可以吃好几个