家常肉沫炒河粉

1、准备食材：河粉、肉沫、黄豆酱、葱、蒜、胡萝卜、黄瓜。

2、蒜去皮后切细；葱洗净后切成葱花。

3、胡萝卜去皮切成细丝。将胡萝卜丝倒入锅中，开火，无油、无盐翻炒1分钟，装入盘中备用。经无油无盐炒后的胡萝卜软而脆，口感更好。

4、黄瓜洗净取适量切成细丝。

5、锅中放入食用油，放入蒜、黃豆酱炒香后倒入肉沫快速划散，炒煮，炒干水分。

6、倒入河粉快速翻炒，加入酱油翻匀，炒半分钟，炒热、炒入味，关火。

7、撒入白糖、鸡精、葱花，和匀，盛入碗中，放入胡萝卜丝、黃瓜丝。品偿吧，你肯定中意的。