四喜丸子做法

1、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油诩牝翻栝混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。

3、取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，一来为了整形，而来可以让肉馅更加紧致。

5、丸子炸制微黄变色即可。

7、我做的丸子不是特别巨型的，所以250克，做了大概8个。可以根据自己喜欢的大小来自由掌握。

9、丸子码放在锅中，倒入生抽。

11、锅中放入冰糖同煮。

13、另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜。

15、看下成形的作品吧