豆豉凤爪排骨煲

1、清洗排骨，修剪鸡爪；

3、热锅，加入橄榄油；

5、豆豉酱炒出香味后加入焯过水的排骨和鸡爪翻炒一下；

7、加水没过排骨和鸡爪；

9、大火煮开后改小火煮40分钟；

11、40分钟后加入鹌鹑蛋，搅拌一下；

13、在砂锅底部放些蒜头，倒入锅里的排骨凤爪；

15、把花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎后连同葱撒在排骨凤爪上即可。