1、紫甘蓝去硬心，切成甘蓝块或者丝，冲洗一下沥水备用。
2、香菇去蒂后清洗干净，沥水切成片备用。
3、锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入香菇煸炒2分钟后放入甘蓝翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅。
