家常爆炒尖椒牛蹄筋
1、将牛蹄筋100克改刀成条、大葱20克切厚片、姜5克切片。
2、分别把泡椒10克、尖椒10克切小节，红椒10克、青椒10克去筋后切小条。
3、起锅置入清水，将牛蹄筋条下锅焯水后捞起，沥干水分待用。
4、另起锅置油，烧热后将葱片、姜片、泡椒节下锅。
5、下入牛蹄筋条，快速煸炒，调生抽15克、盐5克、鸡精3克、糖2克。
6、下入青椒条、红椒条，煸炒至熟后出锅装盘即可。
7、成品
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