酸奶巧克力慕斯

1、把奥利奥中间夹心去掉，这个夹心可以放在巧克力层里面，不浪费。我觉得买奥利奥饼干比直接买奥利奥碎便宜。

2、称好后捣碎奥利奥，装袋子用擀面杖击碎他们

3、隔水软化黄油，

4、把黄油和没有灵魂的奥利奥混合在一起，铺满蛋糕盒底，放冰箱冷却，加固。

5、淡奶飒蛏擢墟油从冰箱冷藏中拿出来，打发，打发到6分即可，图片上有纹路了就行，不需要裱花打那么开。另外，淡奶买回来一定要放冰箱 放冰箱 放冰箱重要的事情说三遍！如果温度高的话很容易就打发成赫贻蛳商豆腐渣的。我是一盒淡奶正好是两层的量就一起打发出来了。

6、吉利丁粉隔水化开，全部溶解，然后把酸奶和吉利丁水融合，一定要拌匀。

7、把打发的淡奶油和酸奶们结合， 拌匀，一定要拌匀。然后放冰箱定型。

8、重复上面一步，把巧克力隔水融化，把巧克力和吉利丁水融合，吉利丁水一定要分两次融化，每次20ml水，换成牛奶也可。

9、把拌好的巧克力与剩下的淡奶油混合，搅匀

10、把冰箱里第一层拿出来，把巧克力慕斯液倒进去。再放入冰箱冷藏4个小时左右，或者像我一样放上一夜。

11、第二天早上美美的起来拍照，享受美食吧！