青梅酒梅子酒的做法

1、准备好食材⬇️ 1.酒尽量选择清香型的，我用的是九江双蒸29.5度(30度—40度都可以) 2.糖选择的是云南的小颗粒黄冰糖，酿出来的酒是琥珀色，颜色会很透亮好看！

3、清水清洗表面的绒毛

5、清水浸泡2-4个小时(去涩) 中途换几次清水

7、等待梅子水分晾干中途可以把玻璃瓶进行消毒 我是先用开水烫了瓶子(要确定你的瓶子是否耐热，不然会崩掉）再倒入适量白酒，摇晃摇晃…瓶子内部每个地方都要经过白酒的洗礼从而达到消毒

9、倒入白酒，没过所有食材 留一层梅子发酵的空间

11、梅子酒&梅子露(梅子露详细请见主页菜舯狻姥荔谱) 我的日期写错啦，正确日期是2021.5.9！ (脑瓜子还停留在2020年…小问题影响不大哈哈哈哈）