为防止动脉粥样硬化，日常饮食需要注意6点

1、减少饱和脂肪及胆固醇的摄入量，全天食物中饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪的比例最好是0.7:1:1.3；胆固醇摄入每天不超过300毫克。胆固醇高的食物：动物脑、乌贼、动物内脏、蛋黄等。饱和脂肪酸含量高的食物：奶油、黄油、肥猪肉、牛肉、羊肉、油炸食品等。

3、少吃甜食，多吃新鲜蔬菜和水果，保证足够的维生素、矿物质及膳食纤维的供应，适量摄入坚果，但注意不要摄入过量，以免体重增加，每日摄入坚果20-25克。

5、不吸烟、少饮酒或不饮酒。