家常红烧肉的做法

1、整条五花肉冷水凉锅，放入适量黄酒和姜片，焯水

2、焯过水的五花肉，改刀成合适的块状，放旁边备用

3、切姜片，拍蒜头

4、取锅，放入适量的油，油温，放入适量的白糖炒糖色

5、炒糖色至琥珀色,放入五花肉，翻炒均匀，让每一块肉上都沾满糖浆，放入姜蒜，快速翻炒

6、加入老抽、黄酒、醋 、白胡椒粉 继续翻炒

7、翻炒均匀，第一次加入热水，五花肉露水露面为佳，盖锅盖，大火烧开，转小火焖炖二十分钟，中间拿锅铲推一下五花肉，防止粘锅

8、另取一锅，煮水蛋，大火煮开，转小火闷一会儿就好了

9、剥壳，备用

10、素鸡切片，藕切片，备用

11、第二次加入热水，放入八角，香叶，冰糖，根据个人口味放入适量的盐，翻炒一下

12、大火烧开，放入藕片，煮好的鸡蛋，小火继续焖炖，煮致藕片变软，最后放入素鸡片

13、打开锅盖，肉香扑鼻

14、成品，软烂香酥，一点也不柴

15、成品，配菜也很好吃哦

16、摆个盘，拍照留念一下

17、再来一张大集合，有没有馋哭你