胚芽金枪鱼包
1、液种面甭镅彷铽团需要冷藏发酵,所以提前一天弄好,液种面团材料混合均匀即可,覆保鲜膜冰箱冷藏16小时以上使用。液种面团会涨3-4倍,料理盆要预留空间

3、准备好所有的材料

5、加入主面团其他的材料(注意液种面团取250g,不是全部都放进去)

7、基本发酵40分钟左右至两倍大

9、我分了9份,将面团揉圆放入烤盘中

11、松弛好之后小面团放在案板上,用手掌按压扁平,擀呈长方形后翻面

13、放入模具中

15、因为现在是夏天,天气比较热,所以我用的室温发酵至2倍大,大约用了30-40分钟

17、入烤箱上火190下火170,烤制13分钟

19、金枪鱼罐头去汁,倒入切碎的洋葱丁,在混合均匀即可 金枪罐头肉鱼70g 洋葱碎30g 酱汁30g(蛋黄酱/沙拉酱/千岛酱都可以) 我用上面这些做了两个热狗包

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