家常菜之青椒炒香干

1、青椒和香干切丝备用。因为香干本身就已经腌制好了，所以不需要洗。把盘子清洗干净，切好的香干丝直接放入备用即可。

3、锅内油热，放入香干丝爆炒。这时要注意火候的把握，既不能火太旺，也不能火太小。这个你多炒两次就知道了。主要就是不要把香干炒糊了。

5、倒入青椒翻炒。整个炒菜的过程尽量不要加水，如果要加的话也是加少量的热的白开水。青椒放入后不要盖锅盖，炒太烂青椒就不好吃了。

7、成品出炉，还冒着热气呢。对于不会炒菜的朋友们来说，这道菜是最简单好学的。天气马上热起来了，朋友们赶紧约起来吧！