低卡凤梨酥纯凤梨馅的做法

1、菠萝切成小块用搅拌机搅碎，我个人喜欢有果肉颗粒感，分成两次搅的，一半搅成茸一半留点颗粒，混在一起。

3、将挤干水分的菠萝碎放不粘锅中，加入50克零卡糖，柠檬汁加入50克麦芽糖中搅拌，倒入锅中，用中小火不停翻炒馅料。

5、开始做饼皮。黄油软化，放入零卡糖，用打蛋器搅拌均匀后，加入蛋黄，搅骷钠疔镟拌至顺滑。将低筋面粉、奶粉、吉士粉过筛到黄油糊中，用翻拌的方式将粉类与黄油混合。

7、根据模具大小，按酥皮22克、馅料15克，分成10份。

9、一疤噜呶买共十个，全部做好放入烤盘，烤箱175度预热，放入凤梨酥生胚，180度上下火烤12分钟，取出，将凤梨酥连模具一起翻面，继续180度烤12分钟。

11、凤梨酥成品。