南瓜蛋黄肉松麻薯包的做法

1、南瓜提前切片蒸熟捏成泥

2、把面团材料除去黄油的其他材料倒入和面机和面（南瓜水分不同太干可适量加点牛奶）

3、和至面团光滑后（5-6分钟）加入软化的黄油继续和

4、继续和10-15分钟左右能拉出薄膜即可

5、切换发酵功能进行发酵，35°40分钟左右

6、发酵至原来的两倍大左右

7、期间把麻薯除可可粉紫薯粉的其他材料混合均匀分成两份，分别加入可可粉和紫薯粉混合均匀，放入微波炉中高火2分钟左右

8、两份趁热分别加入10g黄油，揉成光滑面团

9、分别分成6个小面团盖保鲜膜备用

10、发酵好面团拿出揉面排气，分成12个小剂子盖保鲜膜松弛15分钟

11、咸蛋黄喷白酒放烤箱180度烤5-8分钟，用20g左右豆沙包裹住

12、麻薯包好，再裹上一圈肉松

13、取一个松弛好的面团擀成圆形，包入馅料，收口朝下放置

14、依次做好剩余的，放入烤箱进行二次发酵35°发酵20分钟左右即可

15、发酵好的面团取出，表面盖一张油纸，用一个干净的烤盘压在面包上，轻轻往下按压两下烤盘

16、烤箱提前预热好，175度烘烤18分钟左右（烤盘可压着直接放进去烤）

17、完成