苦瓜胡萝卜煎蛋

2025-05-22 08:38:23

1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；

2、胡萝卜切小丁、葱切末；

3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；

4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上诋危族枧；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

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