春天的“千金菜”莴笋对人体有哪些好处

1、莴笋能够增进食欲。通常用莴笋做的菜颜值都很高，看起来绿绿亮亮的宛如玉一般，光是看着也想吃。它味道清新与清香共存，稍微带点苦味，尤其是有些莴笋叶子比较苦，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增强人的食欲。

3、食用适量的莴笋有助于对抗过敏性鼻炎。春天百花绽放，芳香四溢，可对于患有过敏性鼻炎的人来说简直就是炼狱，那感觉是相当难受。这种人群春天就要多吃莴笋来对抗无奈的过敏性鼻炎。

5、莴笋中含有量较多的尼克酸是胰岛素的激活剂。要是患有糖尿病的人适当食用的话，有助于改善糖代谢功能。