1、番茄罐头1/4罐，冻豆腐切丁。
2、炒锅开大火，放少许油，放入姜丝炝锅。
3、闻到姜味，放入番茄罐头翻炒。
4、放入冻豆腐，加一勺料酒，放一匙糖和一匙醋，大火烧。
5、冻豆腐吸满汤汁变红时，放适量的盐和味精调味。
6、翻炒均匀即可关火出锅。
