香甜胡萝卜餐包的做法

1、胡萝卜切小块，加水放入料理机打成胡萝卜泥备用。

2、除黄油以外的所有材料混合均匀揉成面团，揉至面筋拓展后加入黄油继续混合揉均匀即可。

3、揉好的面团滚圆，密封发酵至2-2.5倍大左右，手沾干粉戳面团不回弹不塌陷就是发酵好了。

4、发酵好的面团排气，分成六等份滚远，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5、取一份面团，擀成长条椭圆形。

6、左边向右折1/3，右边再向左折1/3。

7、擀成一边尖的长条倒三角状，由宽的一边向尖端卷起。

8、依次擀好卷好，放入模具中，进行二次发酵至约二倍大，表面刷上蛋液，放入预热好约170度的烤箱中烘烤25分钟左右即可。