不要扔掉过熟的香蕉-----香蕉蛋糕

1、材亓歃肿肖料：植物油1/2杯白糖1/2杯鸡蛋2只香蕉4只（其中2只压成泥）酸奶3/4杯面粉 2杯泡打粉 1茶匙苏打粉 1茶匙

2、先用两只香蕉， 剥皮放入保鲜袋 ，用手掌压成泥，不用太碎。

3、把苏打粉拌入酸奶中备用，白糖和食油混合打匀， 加入鸡蛋打匀

4、加入香蕉泥打匀 ， 加入苏打酸奶打匀 ， 拌入混合泡打粉的面粉

5、面糊完成，倒入烤模。取另外2只香蕉切片， 装饰表面（随意码放）

6、放入烤箱180度40分钟 ， 出炉后放晾架上晾凉。

7、每当节日过后，都会看到有人把过熟的香蕉扔掉，可能是因为香蕉太不易保存了，无论怎样，浪费都是不好的。其实厌蜴颊爰香蕉是很好的面粉改良剂，熟透甚至黑皮都不影响使用，使用的方法有很多：把香蕉混入面粉蒸发糕、做香蕉软饼、香蕉蛋糕，还可以把香蕉放入冰箱冷冻储存，使用时融化，口味口感都不变。加了香蕉的食物，不仅香甜还能变得湿润柔软，口感非常好。

8、 以前我也常做香蕉蛋糕，方子是女婿的美式蛋糕，里面加了肉桂和红糖，冤铘讵柘没有装饰。这次做的香蕉蛋糕更加精致，不加肉桂粉更适合国人口味。低油低脂作为早餐也是很好的选择。