四川干锅鱼的做法

2025-05-04 23:00:21

1、首先我们需要准备一条鱼，在菜市场清理干净后回来清洗下，中间切成两块，把鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用

3、随后烧锅热油爆香葱姜蒜辣椒和花椒，再加入豆瓣酱，小火炒出红油和香味加入适量的清水，在加入白酒，老抽，蒸鱼鼓油，少量白糖调味搅拌均匀，煮上几分钟炒出香味。

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