小朋友的最爱——棒棒糖蛋糕

1、准备材料：2只中等大小的鸡蛋，低筋面粉过筛两次，黄油隔水加热融化。

2、鸡蛋放在无水无油的容器里，一次性加入砂糖。

3、用电动打蛋器把鸡蛋和砂糖打发得蛋液能画出花纹、不消失。（这步打发要给点耐心，蛋液打发到位，做出来的蛋糕才好吃）

4、一次性筛入低筋面粉，用翻拌手法，从下往上翻拌，拌的次数不能太多，不然容易消泡。

5、融化的黄油由橡皮刮刀流入蛋糕糊，黄油最好流到蛋糕糊的各处。

6、将黄油和蛋糕糊拌匀，拌的手法仍然用从下往上翻拌。

7、拌匀的蛋糕糊浓稠有光泽。

8、把蛋糕糊装在裱花袋里，挤在棒棒糖蛋糕模。

9、挤的蛋糕糊不要过满，在烘烤的过程中，蛋糕糊会膨胀。

10、盖上棒棒糖蛋糕模。

11、把棒棒糖蛋糕模和纸杯蛋糕一起放进烤箱里，用背热风170℃，烘烤15分钟。

12、烘烤后掀开棒棒糖蛋糕盖，散热放凉后再装饰。

13、巧克力隔水加热融化。

14、棒棒先蘸上巧克力溶液，插在蛋糕上面，静置让巧克力晾干凝固在蛋糕上面，这步是为了方便装饰。

15、将棒棒糖蛋糕在巧克力上面滚一圈，蘸上巧克力，再撒上糖珠，让巧克力晾干再包装。

16、成品图

17、成品图

18、成品图