怎么做小肉丸【秘制小肉丸】:独有的好味道

2025-06-16 22:46:11

1、馒头撕喉哆碓飙去表面,大碗里倒水,放入去皮的馒头浸泡全部泡透后,取出馒头,用手攥去馒头的水分,尽量把水分全部挤出

2、肉馅搅打上劲,分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀,加入生抽、料酒、盐调味

3、加入挤干水分的馒头,搅拌匀

4、油烧至温热,手取一些肉馅,从虎口处挤出小丸子,入锅炸至焦黄熟透(怕粘手上可以沾些水)

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