8寸戚风蛋糕的做法

1、盆里倒入称好的牛奶+玉米油，用打蛋器搅打到完全混合，看图👆~有点像酸奶一样带点浓稠的状态

3、鸡蛋分开蛋黄和蛋白~蛋黄和面粉混合均匀~放一旁

5、2⃣蛋白打至泡泡细腻的时候，加入第二次细砂糖

7、继续搅打到~拿起打蛋头有小尖角状态就可以了

9、最后用刮刀翻拌均匀，一边转盆，一边搅拌，把底部和旁边还没混合的蛋白，蛋黄糊搅拌在一起

11、蛋糕表面裂开了，这没事的，只要蛋糕不凹底，不塌陷，不收腰就可以了~