芋泥肉松糯米小卷的做法

1、准备需要的材料

2、芋头和紫薯切小块蒸熟，烤箱选择原气蒸功能，设置十分钟。烤箱一分钟内上汽特别快。满满的水蒸气。

3、蒸好的紫薯和芋头碾碎，加入炼乳，细砂糖。

4、带上一次性手套碾压成泥，这一步不用料理机，芋泥中带颗粒感更好吃。最好的馅料里面盖上保鲜膜备用。

5、糯米粉，加入糖，牛奶倒进料理盆内。

6、搅拌均匀至无颗粒状态的煳状。

7、料理盆放入烤盘放到烤箱里，选择原气蒸10分钟。不是同款烤箱的冷水入锅蒸20分钟。

8、蒸好的糯米团用硅胶刀挖出来，稍微放凉后放上椰子油，带上一次性手套操作（不沾）揉成光滑的糯米团，椰子油会慢慢被糯米团吸收。

9、案板上铺上黄豆粉，把糯米团沾上黄豆粉，抻长，擀长长方形，均匀铺上芋泥。

10、洒上肉松。

11、卷起后，用锋利的刀切段。

12、软乎乎，糯叽叽的芋泥肉松小卷就做好了！