自制五仁月饼怎么做

1、首先把提前准备好的葵花籽仁、花生碎、核桃碎、杏仁、芝麻全部放在一个盆中搅拌均匀，比较大的干果要用剪刀剪成小块。

3、糯米粉炒至没有生味，颜色微微发黄就熟了，盛出备用。

5、把所有食材搅拌均匀，一定要严格按照比例来，这个比例做出来的馅料刚好可以揉成团。馅料制作好之后包上保鲜膜保存备用。

7、揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发半小时备用。

9、将饼皮按扁，把五仁馅料包入饼皮中，左手合起来，把月饼收口，饼皮厚的地方可以向四周推一下，尽量做到薄厚一直，包圆，收口朝下。

11、烤箱提前预热、上下火180度，把烤盘放入烤箱中层，烤5分钟定形。

13、时间到，出炉。颜色是不是特别诱人呢？比外面卖的也不差！而且真材实料，比外面卖的好吃多了。