油糖馅煎饼的做法步骤

1、盆中加入100克左右的面粉(我用的小麦自发粉，口感要蓬软些) 共200克左右，糯米粉：小麦粉=3:1

2、15克左右的冬瓜糖条(大概是一厘米直径，两厘米长左右的三四个)，5克左右的橘红饼(大概是五厘米直径的橘红饼五分之一的量)

3、冬瓜糖与橘红饼切一两毫米细粒 加入之前的面粉糯米粉中 先用筷子拌匀 加入共200毫升的温水，先用筷子和使大部分粉搅拌成块状。

4、再用手和成面团(如何和面，请参照我的菜谱川渝特色面点猪儿粑，里面的和面的方法)

5、油滋剁成细粒适量(糖油馅的配料体积比例是，油滋：熟芝麻碎：白砂糖，1：1：2或1：1：3)(油滋的来源与制作，请看我的菜谱猪油，里面有详细制作步骤)

6、生白芝麻小火炒至金黄即可(芝麻炒制与加工，和油糖馅炒制方法，请看我的菜谱川渝传统面点猪儿粑，里面有油糖馅的详细配料及馅料的制作法。)

7、准备炒制好的油鳓因瘵坛汤馅，把面团分成，五六厘米直径的面球团，面球团按压成三毫米左右厚薄的面皮，铺上相当于面皮三分之二到四分之三左右面积，且厚一厘米左右的油汤馅。