做出入味的紫苏田鸡

1、将野鸡切块，姜片和蒜瓣料酒腌制去除腥味，放置15分钟。

3、拿出腌制用的姜片和蒜瓣，倒掉料酒。撒上3小勺淀粉，抓匀。

5、加入少量热油，加入姜、蒜，翻炒。再加入一勺酱油，炒红油，再加入麻辣小米，炒辣椒。2汤匙淀粉加水（1碗）放入锅中煮沸。把炸鸡块倒进去。倒入酱油、蚝油、盐、糖，轻轻翻面。当酱汁开始收缩时，倒入紫苏罡瘭抻馒叶，翻炒一会，然后倒入欧芹段，翻炒10秒钟，然后出锅。

7、有点辣，这会让人吃得很大。