平底锅酸奶蛋糕
1、准备好所有食材，先把蛋清和蛋黄分离 ♨️♨️蛋清必须装在无水无油的容器中
3、酸奶中加入玉米油搅拌至完全融合
5、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
7、拿起打蛋器有小弯钩，倒扣蛋白霜不会滴落即可
8、取1/3蛋白霜，放入蛋黄糊中翻拌均匀 ❌千万不要画圈，要用翻炒的方式搅拌，防止蛋白消泡
10、平底锅刷一层薄薄的油，放入锡纸圈，倒入面糊8分满
12、出锅撕去锡纸圈，筛入糖粉
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