汤种肉松面包简单做法

工具/原料

水130g 细砂糖40g 鸡蛋液40g 盐1/2小勺 奶粉15g 面粉400g 汤种120g 黄油30g 酵母1勺半 沙拉酱 肉松适量

1.将面包材料混合揉成团，放在温暖的地方发酵至2倍大。2.将发酵好的面团分成约70g左右一个，然后按图上的样子滚圆，包上保鲜膜静等15分钟。3.将一面团擀成椭圆形。4.然后把卷成橄榄形，注意要捏紧封口。5.将封口朝下放到烤盘里，放在温暖的地方进行2次发酵，到原来的2倍大即可，中间过程大约40分钟左右。6.烤箱预热180度，烤15分钟。7.待面包完全冷了以后，在表面涂上沙拉酱。8.在上面沾上肉松。