干炸里脊的制作方法

主料：猪里脊肉300克、鸡蛋1个、面粉50克，辅料：水少许，配料：花生油500毫升（实用100毫升）、盐3克、料酒8毫升、鸡精2克。

干炸里脊的做法步骤：

1、里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。

2、鸡蛋磕到碗里。

3、加入面粉、添加少许水搅拌均匀。

4、放入少许油搅拌成面糊，饧30分钟。

5、切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。

6、把腌好的里脊放到面糊里。

7、翻一下，把每条里脊都裹上面糊。

8、锅里放油。

9、六成热放入里脊，变色后捞出。

10、这是第一次捞出来的。

12、盛入盘中，趁热享用吧，香酥可口哦。