奶香小馒头怎么做

1、面粉，白糖，酵母加入稍大点的盆中，搅匀。

2、边倒牛奶边搅拌。

3、搅成絮状后停止加牛奶。

4、用手揉成光滑稍软面团。

5、盖上潮布或保鲜膜放温暖处发酵到原来的2倍大，手指探入不回缩。

6、将面团排气，分成两份，稍微松弛几分钟。

7、将面团压扁，擀成长方形面片。

8、由下而上卷起来，边卷边拉扯面团使之卷实卷紧。

9、卷好的面团成一个条状。

10、用刀切成一个个大小合适的小段。

11、切面有明显的卷过的纹路且光滑无气泡。

12、切面光滑无气泡。

13、放入抹了油的蒸格冷水下锅大火蒸15分钟后关火焖5分钟即可。（具体时间根据馒头的大小决定，馒头大茧盯璜阝就延长蒸的时间，中途切记不要打开锅盖。）