梅菜扣肉的做法

2025-05-09 14:00:29

1、梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用

3、炖煮20分钟，拿出后趁热抹上少许的老抽

5、直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎制一下至上色

7、倒入刚才煮肉的肉汁，加入生抽、少许盐、酱油和适量冰糖调味，小火焖煮15分钟

9、肉皮向下，均匀排在饭碗中上面铺上梅菜放入高压锅中蒸制

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