无油版台湾卤肉饭的做法

1、五花肉切成小丁放入热锅中，不放油！不放油！不放油！

3、洋葱切成小丁

5、加入切好的洋葱丁小火慢炸。

7、洋葱炸至金黄捞出，锅中留底油。

9、出香味以后放入切好的香菇丁。

11、加入3勺料酒、2勺老抽、4勺生抽，翻炒均匀。

13、加入适量开水，盖过五花肉即可，加入适量冰糖。

15、加入煮好的鸡蛋，盖上盖子小火慢炖。我一般要炖一个半小时，在剩下半小时的时候加入适量盐。

17、来上一碗米饭，浇上卤肉汁，切开卤蛋，摆上小油菜，酱酱酱酱～卤肉饭上桌咯