鲜肉月饼的制作方法

1、把猪肉糜、细砂糖、蜂蜜等所有调料倒入碗中，用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性，备用。

3、用手不断的搅拌，使面粉与猪油完全融合在一起

5、制作油酥皮：面粉200克、猪油100克面粉与猪油混合，揉成面团

7、把2种面团分别分成24份上面的是水油皮面团，每个约20克下面的是油酥皮面团，每个约10克

9、包好的面团收口朝下放在案板上

11、这是卷好的面团

13、再次卷起来，这是擀好的12个面团（这是用猪油做的，上面颜色黄黄的是用黄油做的）

15、将鲜肉馅（约20克）放在面片中央，并包起来

17、将包好的面团收口朝下，轻轻的压扁，依次放在烤盘上，并刷上鸡蛋液

19、把烤盘放进预热好的烤箱，中层，210度，烤20-25分狙拄干喔钟，烤到表面金黄色就可出，我家是19寸的烤箱，用了23分钟