怎样做彩色薄饼？

1、准备好小西红柿。

小西红柿的量，大概要准备5-6个，约100克以内。将其洗干净，去掉上面的绿色蒂叶。

2、将小西红柿切成片状。

切小西红柿的时候，最好使用快一点的刀子，否则切小西红柿时，汁水就会不断溢出，流得到处都是。

3、准备青椒。

青椒的量大概准备一个就够用了，一个大约是150克左右。请教最好选择肉一点的青椒，就是肉很肥厚的那种，将青椒洗干净，去掉籽，同时去掉蒂叶。

4、将青椒切细丝。

青椒丝尽可能的切的小一点，细一点，这样等会烹饪的时候比较容易熟，青椒特殊的香味，也比较容易在烹饪的时候散发出来。

5、准备两个鸡蛋。

两个鸡蛋的量，如果小一点的鸡蛋，两个大约是80克，或者90克左右。

6、准备面粉。

面粉的量大约需要150克到200克，根据人数来决定。

7、将两个鸡蛋分别的打入到面粉当中。

8、将小西红柿片也放进面盆里面。

9、再依次加入切好的青椒丝。

10、青椒丝可以多加一些，烹调过后青椒会帮助整个薄饼提香。

11、用筷子开始进行搅拌环节。

12、快速并且大力度的搅拌。

13、如果觉得干的话可以加适量的白开水，大约20ml的量。

14、素食饼的面糊糊混合物就做好。

15、下一步开始来调味，先加入辣椒面。

辣椒面跟青椒和小西红柿在一起，味道很搭的。

16、再加入生抽和香油，进行进一步的，深度的，大力的搅拌。

17、将调至好的面糊糊的混合物放置于阴凉通风处或者冰箱里面，进行醒一下面，大约30分钟左右。

18、面糊糊的混合物醒面醒好后，整个质地就会变得非常的匀称和细化，直接倒入电饼铛，开始烹调吧。

19、每一面平均煎烤的时间是5分钟。

20、饼做好后，用筷子将其从靠盘中取出。

21、用摸刀将薄饼切成一小块一小块的，全家分享，开始吃吧！