教你如何做老婆饼

1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里，大火煮开至沸腾，然后转小火，立刻倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。关火

3、接着制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水锾哩菸谷全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）

5、取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心包起来，收口朝下放置，将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开后，从上而下卷起来

7、取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)，将一块糯米馅放在面团中央，包起来，包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上，在面团表面刷上一层全蛋液，撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。