1、瘦肉末加入料酒和生抽拌匀，再加几滴油拌匀。
2、芹菜切段。
3、香干切条。
4、油锅中加入姜蒜炒香。
5、加入肉末炒变色，加入花椒粉继续翻炒。
6、加入芹菜和香干，加一点热水将芹菜炒软入味。
7、出锅前淋入生抽即可。
