金针菇烩牛肉丸
1、牛肉剁成末，加盐、香油、面包糠、少量淀粉、水、葱姜末制成肉馅。
2、金针菇、小油菜入水汆烫备用
3、锅加水烧至40度左右，汆制牛肉丸
4、砂锅加水，下入牛肉丸，滴入调料油
5、最后下入小油菜即可上桌食用。
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1、牛肉剁成末，加盐、香油、面包糠、少量淀粉、水、葱姜末制成肉馅。
2、金针菇、小油菜入水汆烫备用
3、锅加水烧至40度左右，汆制牛肉丸
4、砂锅加水，下入牛肉丸，滴入调料油
5、最后下入小油菜即可上桌食用。