挑选芭乐时应该注意点什么

1、果皮 先检查果形是否完整、有无病虫害，用手指轻弹表面，声音清脆者佳。再看芭乐的表面，表皮有皱纹、凹凸起伏明显者佳，表示果肉较多、籽较少；若表面较平滑，代表甜度比较低；

3、个人建议 春产的珍珠形状宜挑略长形的，且表皮光滑的果实购买，质量会比较好；但如果是8月之后的芭乐就要选择表皮有点凹凸的，内部的果核较小、果肉较厚较好吃；

5、个人建议 芭乐颜色过于深绿的熟度比较差，吃起来口感比较涩、甜味淡，所以要选择微黄色泽，代表里头的籽心较软熟，甜度较佳；

7、果脐微开 芭乐底部的「果脐」开口微开者佳，若太开代表过熟，肉质较软；太紧密则熟度不足，滋味酸涩、不易入口；

9、个人建议 冷藏芭乐的温度不可过低，否则容易导致表皮软烂，建议存放在最底层的蔬果冷藏室为佳；