冬吃干，夏吃鲜——充满冬日气息的干豆角烧排骨

1、干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；

2、锅中加水，大火烧开；

3、水开后放入排骨焯烫；

4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用；

5、锅中水倒掉，重新烧干，放少诸罪许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；

6、加入辣椒酱，小火炒匀；

7、放入排骨，翻炒均匀；

8、放入干菜，再次翻炒均匀；

9、加水没过菜，倒入酱油；

10、加入八角、桂皮和香叶，盖上暗激帽财材锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。