经典红烧狮子头

食材明细

猪肉400克香菇2朵土豆200克 葱 10克姜5克 料酒10克 老抽 5克 生抽 10克 芪伪疴窄盐 3克胡椒粉 2克 淀粉 5克 味精 1克花生油 300

做法

1、先把香菇洗净，用温水泡发至软。2、泡发好的香菇切成碎末。3、猪肉洗净，切成细末，稍微剁几下。

7取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉丸，放入油锅中。

8大火炸至丸子外表呈金黄色即可。9捞出来，沥干油分备用。

13大火烧开，转小火再炖20分钟。

14盛入盘中，即可享用。