绿豆大肉粽的做法

1、肉馅A：五花肉去皮切块焯热水。

3、馅料B：生的五花肉切块用料酒、糖、生抽腌制隔夜。（这是婆婆推荐的上海粽子的肉衾篡白腹馅做法，所以我做了两种馅料来看看有没有差别。）

5、绿豆去皮。

7、把糯米和绿豆混合。裹蒸粽是分层包的，我没那个技术就混合了包的。

9、粽叶两片平行重叠一半，一头卷一个小筒。

11、再盖上糯米然后折下来粽叶把每一个角都包实。

13、大锅把粽子放进去添水没过粽子，大火煮开小火烧3个小时。然后浸泡6小时左右，然后取出沥水放入冰箱，吃的时候再蒸一下或者煮一下就好了。

15、再来张成品图：因为没压实出来的粽子比较软糯，不像外面卖的粽子打开感觉糯米都挤扁的紧实。我个人棵褶佐峨还是蛮喜欢这软糯的口感的哈哈！