咸肉冬瓜汤的煮法

1、准备好食材，冬瓜、咸肉、姜和葱。

2、咸肉切4分之一大概100克左右就可以了，切成条。不要放太多，以免太咸了。

冬瓜切成片，姜切成条，葱花切段，都准备好放碗里。

3、油锅烧热，放姜条下去爆炒下。然后放入咸肉，翻炒一下。

这里是要去掉肉的腥味。

4、然后放入冬瓜，加水漫过冬瓜开大火煮一下。

水滚了之后再开小火煮。

5、用勺子把汤面上的泡沫舀干净些。然后加点鸡精，搅均匀些。

6、最后放切好的葱花，冬瓜煮到变成透明的了就可以关火了~

咸肉冬瓜汤就完成了！