羊肉胡萝卜水饺

1、冷冻的羊肉卷，我切成片，剁成馅，剁馅的过程没拍图，文字说明吧，羊肉馅要香一定要手刳邦醚裁剁，不会破坏羊肉的纤维组织，要选用肥瘦相间的，不要太瘦，太瘦口感柴.剁馅的时候泡花椒水，取15粒花椒泡开水里，用盖焖住气味，泡出味道放凉备用，

3、和饺子面

5、揉成面团，稍硬些，松弛1小时左右

7、分剂按扁

9、捏褶

11、水开煮饺子，煮熟捞出

13、香雪的饺子粉做出的饺子皮韧性好不破皮，口感很好