柠檬饼干的做法

1、把柠檬用盐搓洗干净，把皮削下来，皮内白色的部分去掉，只留黄色皮的部分切成屑。

3、黄油切块软化。

5、加入45克糖粉。

7、用刮刀翻拌均匀，使糖粉、盐和黄油混合均匀，不需要打发。

9、翻拌至柠檬汁和黄油混合均匀。

11、用刮刀稍微翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌。

13、把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。

15、冷冻完毕后取出切块，切成5毫米的片状。