纯手工日式牛奶面包的做法

1、除了酵母和镨扳髹迦黄油，依次把蛋液，牛奶，糖，盐，面粉混合搅拌，（酵母和盐一定要错开放），一开始肯定会很黏，乱糟糟的。没关系搅拌均匀以后，再撒入酵母粉，再次搅拌均匀。然后就是揪起来摔打的过程了！

3、揪成50克一个的小面团，搓圆了，用保鲜膜盖上，让他们放松放松，大概15分钟以后，把他们用擀面杖揉成长片状，我忘了拍照片，大概就是长方形，长边两边往里各叠一下，然后短边卷起来，到中间，就是下图的效果。

5、然后就进烤箱了，180度，大概15分钟以内，我一直蹲着旁边观察。怕上色太重，如果上色重了，就盖上锡纸，我这个没有重，到点就差不多挺好的。