怎么做超润的酸奶吐司

1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入镯侔樵逖厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油PS：记得预留水分调整哦~

2、3档慢速訇咀喃谆将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出结实透明薄膜的阶段这时候的面团柔软细腻，具有良好的弹性和延展性。

3、发酵至2.5倍大。将发酵好的面团取出，

4、轻拍排气后等分为10份，约180克/个。滚圆后盖保鲜膜28度左右醒发15-20分钟。

5、取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。翻面，卷起。依次做好盖保鲜膜28度醒发20分钟左右。松弛好的面团再次擀开成长条。翻面后自上而下卷起。

6、五个一组放入吐司盒。放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至接近8分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。