1、准备新鲜的豌豆清洗后沥水备用。
2、三黄鸡处理干净剁成小块，清洗后冷水下锅焯一下捞出沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡块煸炒出油，倒入生抽和适量水焖20分钟，放入豌豆烧5分钟，倒入蚝油调味，翻炒入味后关火出锅。
