榴莲冰皮月饼怎么做?
准备榴莲果肉(300g)。取10个榴莲球(10g/个)。放入冰箱冷冻。碗内奶油奶酪(100g)。加入黄油(30g)、糖(10g)。搅拌均匀。加入澄粉(60g)、吉士粉(10g)。加入榴莲肉。放入锅中加热。放凉后放入冰箱冷藏。碗内加入糯米粉(55g)、沾米粉(45g)、糖(60g)、澄粉(25g)。加入牛奶(250g)。搅拌均匀。加入色拉油(25g)。搅拌均匀。大火蒸20分钟。分剂子(20g/个)。做面皮包馅料。放入模具内即可。
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